TEC-AL srl è un'Azienda situata nel cuore dell'Emilia che da anni opera nel comparto alimentare proponendo miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
Grande focus viene messo per garantire la conformità ai più elevati standard di qualità in ogni fase del processo produttivo. L'azienda infatti vanta numerose certificazioni.
Sono tantissimi i prodotti realizzati da Tec-Al! Li trovate qui!
Surfing the Web ha ricevuto alcuni prodotti Tec-Al con cui sbizzarrirsi in fantasiose ricette!
Vediamo insieme ...
Si tratta di:
una lattina di Pepe Nero in Polvere
una lattina di Paprika dolce in Polvere
Le varietà della paprika sono native
dell’America del sud. Originalmente nasce come pianta tropicale poi si diffonde
in Europa ed in particolare in Ungheria ed in Spagna che rappresentano i due
centri principali. La paprika dolce, grazie alle sue proprietà, è usata in
diverse preparazioni alimenti come formaggi, carni trasformate, salse di
pomodori e le minestre per aggiungere colore ed aroma negli alimenti in cui è
utilizzata. Sono bacche
coniche allungate, brevi e larghe, lisce, di colore verde quando sono immature,
di solito gialle o rosse quando sono a maturità completa. Sono vuote nella parte
superiore e portano nella parte inferiore numerosi semi. E’ commercializzata
in polvere.una confezione di Pepe Verde in salamoia
Il pepe è una pianta tropicale rampicante della famiglia delle Piperacee. I suoi
frutti sono verdi se acerbi e neri se maturi. Esistono molte varietà di pepe,
ricavate dalla stessa pianta ma con diverso grado di maturazione dei frutti, o
anche da piante diverse. Il pepe verde è preparato con i grani acerbi della
pianta del Piper Nigrum (rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida
delle zone tropicali), i cui frutti presentano superficie rugosa, reticolata e
di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Trattandosi delle bacche non
ancora mature, il loro colore varia dal verde pallido al verde; l’odore e
l’aroma sono tipici del pepe fresco, non ancora giunto a maturazione. Oltre che
disidratato in grani é, su richiesta, macinato. Il pepe verde è anche
commercializzato in salamoia.La prima cosa che mi ha stupito di questi prodotti è la bellezza delle confezioni, la cura dei dettagli e la praticità d'uso!
Pepe Nero e Paprika dolce sono contenuti in una lattina con spargipolvere incorporato! Basta girare la ghiera superiore e si può spargere la polvere direttamente dal contenitore dosandola in modo ottimale e senza sprechi! Una volta utilizzate le polveri, ruotando la ghiera, la lattina torna perfettamente sigillata garantendone la perfetta conservazione.
Il Pepe Verde invece, una volta aperto con la praticissima apertura a strappo della lattina, si può comodamente richiudere e conservare grazie all'apposito tappo in plastica.
Con l'aiuto di questi prodotti ho preparato qualche gustoso piatto!
Bucatini panna e paprika dolce Tec-Al
Ingredienti: Pasta, panna da cucina, Paprika dolce Tec-Al
Preparazione: portare a ebollizione una pentola d'acqua, salarla e buttare la pasta. Mentre la pasta cuoce, in una padella antiaderente porre a riscaldare a fuoco lento la panna da cucina con una spolverata di Paprika dolce Tec-Al.
Appena la pasta è pronta passarla nel condimento. Servirla spolverizzandola con poca Paprika dolce Tec-Al.
Fettine al Pepe Verde Tec-Al
Ingredienti: fettine di carne, Pepe Verde in salamoia Tec-Al, burro, pochissima panna da cucina, sale.
Preparazione: in una padella antiaderente fondere una noce di burro, aggiungere un cucchiaio di panna da cucina e un cucchiaio di Pepe Verde in salamoia Tec-Al.
Aggiungere la carne e rosolarla fino a cottura. Salare e servire.
Carote al latte e Pepe Nero Tec-Al
Ingredienti: carote, latte, Pepe Nero Tec-Al, sale q.b.
Preparazione: in una padella antiaderente porre le carote mondate e tagliate a rondelle di spessore circa mezzo cm. Aggiungere il latte e una spolverata di Pepe Nero Tec-Al. Lasciare bollire le carote nel latte (eventualmente rabboccando il liquido con altro latte caldo) finchè con una forchetta non si riuscirà a bucherellare con facilità le carote. Aggiungere un pizzico di sale e servire.
Con i prodotti Tec-AL ci si può veramente sbizzarrire in cucina! Preparando dai piatti più tradizionali a quelli più insoliti e dando addio alla monotonia culinaria!
Come sempre vi lascio tutti i riferimenti che vi possono essere utili!
Il sito istituzionale dell'azienda: http://www.tecalsrl.com/index.php
Lo shop on line dell'Azienda riservato ai clienti 'privati'. Se è la prima volta che accedete potete registrarvi qui.
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